Descrizione
Lama in autentico
stile Giapponese Realizzata a Seki polo in- ternazionale dell’industria della spada e del coltel- lo giapponese dal 14 ° secolo. Il filo della lama, secondo la tradizione giapponese, ha un ango- lo particolarmente stretto.
Lama in acciaio Damasco San May inserto centrale FC61 fine carbide
La lama è costituita da un nucleo FC 61 che consente eccellenti capacità di taglio incorporata in 48 strati di acciaio damasco che conferiscono alla stessa stabilità, resi- stenza e un design unico. L’acciaio Dama- sco è una lega formata da più strati a vista, anche di diversa composizione, che dona simmetria, elasticità. Affilatura Honbazuke su entrambi i lati.
Friodur®
Tempra criogenica, rende la lama estre- mamente dura e re- sistente
Affilatura giapponese Honbazuke
Ha origini dalla produzione dei coltelli di tradizione giapponese. Ogni lama è affilata a mano in tre specifici passaggi. La lama è inizialmente lavorata utilizzando una specia- le mola a rotazione verticale, seguita da una fine affilatura usando una mola a rotazione orizzontale.
Tecnologia laser
Zwilling utilizza la tecnologia laser di preci- sione per testare la qualità e l’angolo di taglio ottimale.