Descrizione
Macchina realizzata appositamente per sfilacciare (TAS) e cubettare (TAC) mozzarella. Carcassa in acciaio inox. Corpo centrale e coperchio in alluminio. Microinterruttori di sicurezza su coperchio e maniglia.
TAGLIAMOZZARELLA TAS: Macchina per sfilacciare mozzarella in varie misure; in base all’utilizzo dei vari dischi si ottiene sia una sfilacciatura mista che un taglio a spaghetto.
TAGLIAMOZZARELLA TAC: Macchina per ottenere cubetti di mozzarella in varie misure in base ai dischi utilizzati. La produzione oraria varia dai 120-190 Kg in base ai dischi utilizzati.